„Popeye“-Pot mit Spinat und Feta

Name: „Popeye“-Pot mit Spinat und Feta
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 300 g kurze Makkaroni; 100 g junger Blattspinat; 125 g Mozzarella; 150 g Feta; 4 Stiel/e Dill; 1 Zwiebel; 1,5 EL Butter; 1,5 EL Mehl; 375 ml Milch; 1/2 Bio-Zitrone

Aus LECKER 6/2018

(1) 5 Sterne von 5

Zutaten

Salz, Pfeffer
300 g kurze Makkaroni
100 g junger Blattspinat
125 g Mozzarella
150 g Feta
4 Stiel/e Dill
1 Zwiebel
1,5 EL Butter
1,5 EL Mehl
375 ml Milch
abgeriebene Schale von 1/2 Bio-Zitrone

Zubereitung

25 Minuten

einfach

1.: 2–3 l Salzwasser (1 TL Salz pro Liter) aufkochen. Nudeln im kochenden Salzwasser nach Packungsanweisung garen.
2.: Inzwischen Spinat verlesen, waschen und abtropfen lassen. Mozzarella reiben, Feta zerbröckeln. Dill waschen und trocken schütteln, fein schneiden.
3.: Zwiebel schälen, würfeln. Butter erhitzen, Zwiebel darin andünsten. Mehl zugeben, mit anschwitzen. Mit Milch ablöschen, aufkochen und ca. 5 Minuten unter Rühren köcheln.
4.: Mozzarella in der Soße schmelzen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronenschale würzen. Spinat in der Soße zusammenfallen lassen.
5.: Nudeln abgießen, mit Feta und der Soße mischen. Mit Dill bestreuen.