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Poulet au pesto

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Zutaten

  •     Pour 4 pers 
  • 8   pilons de poulet  
  • 2   gros bouquets de basilic  
  • 30 g   de pignons  
  • 2   gousses d’ail  
  • 30 g   de parmesan râpé  
  • 15   cl d’huile d’olive  
  •     Le jus d’1 citron 
  •     sel et poivre 

Zubereitung

0 Minuten
ganz einfach
1.
1. Faites griller les pignons dans une poêle à sec. Réservez-les. Effeuillez et lavez le basilic. Pelez et dégermez les gousses d’ail
2.
2. Mixez les pignons avec le basilic, l’ail, du sel et du poivre. Ajoutez le parmesan. Mixez en versant l’huile peu à peu. Incorporez le jus de citron
3.
3. Posez les pilons de poulet dans un plat allant au four. Versez le pesto dessus. Retournez-les pour bien les enrober. Couvrez et laissez mariner 1 h au réfrigérateur
4.
4. Préchauffez le four à 220° C (th 7/8). Enfournez les pilons au pesto et laissez cuire 25 mn. Placez le four en position gril et prolongez la cuisson 5 mn environ, jusqu’à ce qu’ils soient dorés
5.
5. Laissez refroidir complètement avant de servir
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Foto: Keller, Lilli

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