Poulet-Stroganoff

Name: Poulet-Stroganoff
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 2 unbehandelte Orangen; Bratbutter zum Braten; 600 g geschnetzeltes Pouletfleisch; 0.5 TL Salz; wenig Pfeffer; 1 dl Hühnerbouillon; 1.8 dl Saucen-Halbrahm; 2 EL Ketchup; 1 Zwiebel, in 12 Schnitzen; 1.5 EL Paprika; 0.25 TL Salz; wenig Pfeffer

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Zutaten

2 unbehandelte Orangen
Bratbutter zum Braten
600 g geschnetzeltes Pouletfleisch
0.5 TL Salz
wenig Pfeffer
1 dl Hühnerbouillon
1.8 dl Saucen-Halbrahm
2 EL Ketchup
1 Zwiebel, in 12 Schnitzen
1.5 EL Paprika
0.25 TL Salz
wenig Pfeffer

Zubereitung

25 Minuten

ganz einfach

1.: Von den Orangen wenig Schale abreiben. Boden und Deckel, dann Schale ringsum bis auf das Fruchtfleisch abschneiden. Orangen sechsteln, in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden. Saft auffangen, mit d.
2.: Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Fleisch portionenweise ca. 3 Min. braten, herausnehmen, würzen. Bratfett auftupfen.
3.: Bouillon, Rahm und Ketchup in derselben Pfanne aufkochen, Hitze reduzieren, Zwiebel beigeben, Sauce zugedeckt ca. 4 Min. köcheln, würzen.
4.: Beiseite gestellte Orangenscheiben, -schale und -saft, sowie Fleisch wieder beigeben, nur noch heiss werden lassen.