Pralinenkekse à la Panettone

Name: Pralinenkekse à la Panettone
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 24 Stück:
Ingredients: 1 Packung Früchte-Mix; 100 g weiche Butter oder Margarine; 1 Prise Salz; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 100 g Zucker; 2 Eier (Größe M); 100 g Mehl; 1 1/2 TL Backpulver; 3 EL Likör (Spanischer Likör)

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Zutaten

1 Packung Früchte-Mix
100 g weiche Butter oder Margarine
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillin-Zucker
100 g Zucker
2 Eier (Größe M)
100 g Mehl
1 1/2 TL Backpulver
3 EL Likör (Spanischer Likör)

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Früchte-Mix hacken. Fett, Salz, Vanillin-Zucker und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes dickcremig aufschlagen. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen. Abwechselnd mit dem Likör unterrühren. Früchte-Mix, bis auf 1 Esslöffel, zufügen und kurz unterheben. Mulden eines Mini-Muffinblechs (24 Muffins à 25 ml ) mit Papiermanschetten auslegen. Teig gleichmäßig einfüllen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 20-30 Minuten backen. Muffins aus dem Ofen nehmen, auf ein Kuchengitter setzen und auskühlen lassen. Restlichen Früchte-Mix auf die Muffins streuen. Muffins in Aluförmchen setzen
2.: 30 Minuten Wartezeit. Foto: Först,