Prasselplätzchen

Name: Prasselplätzchen
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für ca. 50 Stückchen:
Ingredients: Butter: 125 g; Mehl: 200 g; Zucker: 200 g; Pflaumenmus: 250 g; gemahlener Zimt: 1 TL; Grundteig: 1/3 (ca. 530 g); Puderzucker zum Bestäuben; große Gefrierbeutel: 2; Fett und Mehl für das Backblech

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Zutaten

125 g Butter
200 g Mehl
200 g Zucker
250 g Pflaumenmus
1 TL gemahlener Zimt
1/3 (ca. 530 g) Grundteig
Puderzucker
2 große Gefrierbeutel
Fett und Mehl

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Für die Streusel Butter in einem Topf schmelzen. Mehl und Zucker in einer Schüssel mischen, heiße Butter zufügen und alles zu Streuseln verkneten. Pflaumenmus und Zimt verrühren. Gefrierbeutel aufschneiden.
2.: Mürbeteig zwischen den Gefrierbeuteln zu einer 3-4 mm dünnen Platte ausrollen. Oberen Gefrierbeutel abziehen und mit Hilfe des unteren auf ein gefettetes, mit Mehl ausgestreutes Backblech heben. Mit Pflaumenmus bestreichen und die Streusel darauf verteilen.
3.: Im vorgeheizten Backofen mittlere Schiene (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 15-20 Minuten backen. Noch heiß in ca. 4 x 4 cm große Quadrate schneiden und auf dem Blech auskühlen lassen.
4.: Lagenweise mit Butterbrotpapier in Dosen schichten und kühl aufbewahren. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.