Probiotischer Heidelbeeer-Vanille-Kuchen

Name: Probiotischer Heidelbeeer-Vanille-Kuchen
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 12 Stücke:
Ingredients: Halbfettbutter: 100 g; Löffelbiskuits: 150 g; Gelatine: 6 Blatt; probiotischer Vanillejoghurt (3 % Fett): 500 g; Frischkäse (54 % Fett i. Tr., 16 % Fett absolut): 600 g; Zucker: 60 g; Mark von 1 Vanilleschote; Heidelbeeren: 250 g; Baisertuffs: 8; Gefrierbeutel: 1

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Probiotischer Heidelbeeer-Vanille-Kuchen Rezept

Zutaten

100 g Halbfettbutter
150 g Löffelbiskuits
6 Blatt Gelatine
500 g probiotischer Vanillejoghurt (3 % Fett)
600 g Frischkäse (54 % Fett i. Tr., 16 % Fett absolut)
60 g Zucker
Mark von 1 Vanilleschote
250 g Heidelbeeren
8 Baisertuffs
1 Gefrierbeutel

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Butter schmelzen. Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel geben und mit einer Kuchenrolle fein zerbröseln. Butter und Biskuitbrösel verkneten. Springformrand (26 cm Ø) auf eine gerade Tortenplatte stellen. Butterbrösel als Boden fest hineindrücken, kalt stellen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Joghurt, Frischkäse, Zucker und Vanillemark gut verrühren. Gelatine ausdrücken, auflösen und mit 3 Esslöffel Joghurtcreme verrühren. Unter die restliche Creme rühren. Heidelbeeren verlesen und 200 g unter die Creme heben. Creme gleichmäßig auf dem Tortenboden verteilen, glatt streichen. Restliche Heidelbeeren darauf verteilen. Kuchen ca. 3 Stunden kalt stellen. 1 Baiser zerbröseln. Torte mit Baisertuffs und -bröseln verzieren
2.: Wartezeit ca. 3 Stunden