Pumpkin Spice Latte - das Rezept für zuhause

Pumpkin Spice Latte - Zutaten für 1 Glas :

Für das Kürbis-Gewürz:

• ½ TL Zimtpulver, gestrichen
• 1 Prise Ingwerpulver
• 1 Prise Muskatpulver
• 1 Prise Nelkenpfeffer

Für den Pumpkin Spice Latte:

• 250 ml Kuhmilch oder Mandelmilch
• 1-2 EL Agavendicksaft
• 1 EL Kürbispüree (selbst gemacht, siehe unten; aus dem Bioladen; oder hier über Amazon)
• 1 Shot Espresso (25-30 ml)

Pumpkin Spice Latte - Schritt für Schritt:

1. Die Gewürze mit dem Agavendicksaft in einer kleinen Schale vermengen. Dann das Kürbispüree unter den Agavendicksaft mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
2. Milch erwärmen und in ein Glas füllen. Nun den Espresso und den Gewürz-Sirup hinzugeben und alles gut verrühren.
3. Nach Belieben eine Haube aus Milchschaum aufgießen und mit etwas Zimtpulver bestreuen. Fertig! 

Extra-Tipp: Wer das Kürbis-Gewürz nicht selber machen möchte, greift einfach zur fertigen Mischung aus dem Supermarkt oder verwendet Pumpkin Spice-Sirup (z. B. von Monin).

Schnelle Anleitung für Kürbispüree

Kürbispüree gibt es in den USA in jedem Supermarkt zu kaufen. Falls du gerade kein fertiges Püree zur Hand hast, mach dir dein eigenes Kürbispüree doch kurzerhand selbst. Dazu eignet sich am besten ein Muskatkürbis. Dieser besitzt einen leicht süßlichen Geschmack und ist als Zutat für Desserts einfach prädestiniert.

So einfach geht's:

1. Kürbis schälen, in Würfel schneiden und nach Belieben im Backofen garen oder in Wasser im Topf weichkochen und anschließend abgießen.
2. Den gegarten Kürbis unter der Zugabe von etwas Wasser mit dem Pürierstab fein mixen. Ist die Konsistenz schön cremig und geschmeidig, ist das Kürbispüree fertig für die Zubereitung von Pumpkin Spice Latte.

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