Punsch-Orangensoße

Name: Punsch-Orangensoße
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 8 Personen:
Ingredients: 2 Orangen; 2 Feigen; 850 ml Orangensaft; 100 ml trockener Rotwein; 50 ml Zitronensaft; 75 g Zucker; 1 (2 g) Beutel Gewürz für Glühwein (Glühfix); 2 Päckchen Dessert Soßenpulver "Vanille Geschmack"; nach Belieben Orangenscheiben

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Zutaten

2 Orangen
2 Feigen
850 ml Orangensaft
100 ml trockener Rotwein
50 ml Zitronensaft
75 g Zucker
1 (2 g) Beutel Gewürz für Glühwein (Glühfix)
2 Päckchen Dessert Soßenpulver "Vanille Geschmack"
Orangenscheiben

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Orangen schälen, so dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Filets mit einem scharfen Messer aus den Trennhäuten herauslösen. Feigen waschen und sechsteln. 800 ml Orangensaft, Rotwein, Zitronensaft und Zucker aufkochen. Glühfix Beutel hineinhängen und ca. 4 Minuten ziehen lassen. Inzwischen restlichen Saft und Soßenpulver glatt rühren. Glühfix Beutel herausnehmen, nochmals aufkochen und angerührtes Soßenpulver einrühren. Aufkochen und ca. 1 Minute unter Rühren köcheln lassen. Von der Herdplatte nehmen. Vorsichtig Orangenfilets und Feigen untermengen. Heiß oder kalt nach Belieben mit Orangenscheiben garniert zu den Waffeln servieren