Pute mit Tomate-Mozzarella

Name: Pute mit Tomate-Mozzarella
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 500 g Putenbrust; 250 g Mozzarella Käse; 3 Tomaten; 2 EL Öl; Salz; Pfeffer; 2-3 TL Pesto (Glas); 2-3 Stiel(e) Basilikum

(2) 3.5 Sterne von 5

Zutaten

500 g Putenbrust
250 g Mozzarella Käse
3 Tomaten
2 EL Öl
Salz
Pfeffer
2-3 TL Pesto (Glas)
2-3 Stiel(e) Basilikum

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Fleisch waschen, trocken tupfen und in 6-8 Medaillons bzw. kleine Schnitzel schneiden. Mozzarella in 6-8 dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen und grob würfeln. Öl in einer Pfanne mit Deckel erhitzen.
2.: Fleisch darin von einer Seite ca. 2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dann wenden. Pesto in der Pfanne verteilen. Fleisch mit Mozzarella und Tomaten belegen. Deckel auf die Pfanne legen und weitere 5-6 Minuten braten.
3.: Basilikum waschen, trocken tupfen und die Blättchen abzupfen. Pute mit Pesto-Bratensatz anrichten. Mit Basilikum garnieren. Dazu schmeckt Ciabatta-Brot.