Puten-Geschnetzeltes mit Reis

Name: Puten-Geschnetzeltes mit Reis
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: 40 g Langkornreis; Salz; schwarzer Pfeffer; 100 g Putenschnitzel; 2 Lauchzwiebeln; 5 Kirschtomaten; 50 g Champignons; 1-2 Stiel(e) frischer oder 1/2 TL getrockneter Thymian; 1/2 TL (3 g) Öl; 1 Messerspitze Gemüsebrühe; 1 TL heller Soßenbinder; 1 EL (10 g) saure Sahne; evtl. Edelsüß-Paprika

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Zutaten

40 g Langkornreis
Salz
schwarzer Pfeffer
100 g Putenschnitzel
2 Lauchzwiebeln
5 Kirschtomaten
50 g Champignons
1-2 Stiel(e) frischer oder 1/2 TL getrockneter Thymian
1/2 TL (3 g) Öl
1 Messerspitze Gemüsebrühe
1 TL heller Soßenbinder
1 EL (10 g) saure Sahne
Edelsüß-Paprika

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Reis in gut 1/8 l kochendem Salzwasser zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten garen
2.: Fleisch waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Tomaten waschen, halbieren. Pilze putzen, evtl. waschen und halbieren. Frischen Thymian waschen und abzupfen
3.: Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden 3-4 Minuten braten, würzen. Pilze und Lauchzwiebeln 2-3 Minuten mitbraten. Tomaten und Thymian zufügen
4.: 100 ml Wasser und Brühe einrühren und aufkochen. Erst Soßenbinder, dann Sahne unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles mit dem Reis anrichten und mit Paprika bestäuben