Puten-Pfanne

Name: Puten-Pfanne
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Möhren: 250 g; Champignons: 250 g; Zwiebel: 1; Putenschnitzel: 500 g; Öl: 2 EL; Salz; Pfeffer; tiefgefrorene Erbsen: 150 g; Schlagsahne: 250 g; Hühnerbrühe 1 EL heller Soßenbinder (Instant): 100 ml; Schnittlauch: 1 Bund

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Zutaten

250 g Möhren
250 g Champignons
1 Zwiebel
500 g Putenschnitzel
2 EL Öl
Salz
Pfeffer
150 g tiefgefrorene Erbsen
250 g Schlagsahne
100 ml Hühnerbrühe 1 EL heller Soßenbinder (Instant)
1 Bund Schnittlauch

Zubereitung

35 Minuten

leicht

1.: Möhren putzen, waschen und schräg in dünne Scheiben schneiden. Champignons putzen, waschen und eventuell halbieren. Zwiebel schälen und fein würfeln. Putenfleisch waschen und trocken tupfen. In Streifen schneiden und mit den Zwiebelwürfeln im heißen Öl 3-5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Möhren und Champignons zufügen und kurz mitbraten. Erbsen zufügen, Sahne und Brühe angießen und ca. 8 Minuten garen. Nochmals aufkochen lassen und Soßenbinder einrühren. Nochmals abschmecken. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden. Über das Pfannengericht streuen