Putencurry

Name: Putencurry
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 2 Stangen Porree (Lauch); 1 Dose(n) (228 ml; Abtr.gew. 140 g) Bambussprossen; 1 Dose(n) (315 ml; Abtr.gew. 190 g) Mandarin-Orangen; 650 g Putenschnitzel; 2 EL Öl; Salz; Pfeffer; 2 EL Curry; 2 EL Mehl; 1/4 l Hühnerbrühe (Instant); 250 g Schlagsahne

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Zutaten

2 Stangen Porree (Lauch)
1 Dose(n) (228 ml; Abtr.gew. 140 g) Bambussprossen
1 Dose(n) (315 ml; Abtr.gew. 190 g) Mandarin-Orangen
650 g Putenschnitzel
2 EL Öl
Salz
Pfeffer
2 EL Curry
2 EL Mehl
1/4 l Hühnerbrühe (Instant)
250 g Schlagsahne

Zubereitung

35 Minuten

leicht

1.: Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Bambus und Mandarinen (Mandarinensaft auffangen) abtropfen lassen. Putenfleisch kalt abspülen und trocken tupfen. In breitere Streifen schneiden.
2.: In heißem Öl ca. 5 Minuten rundum kräftig anbraten. Dabei mit Salz und Pfeffer würzen. Porree und Bambus zufügen und ca. 5 Minuten mitbraten. Mit Curry und Mehl bestäuben. Brühe, Mandarinensaft und Sahne nach und nach zugießen und einmal aufkochen lassen.
3.: Bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten garen. Kurz vor Ende der Garzeit Mandarinen zufügen. Eventuell nachwürzen.