Putengeschnetzeltes

Name: Putengeschnetzeltes
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: 200 g Putenschnitzel; 1-2 EL Öl; Salz; Pfeffer; 200 g Staudensellerie; 1/2 Bund (ca. 100 g) Lauchzwiebeln; 50 g getrocknete Pflaumen (ohne Stein); 1/8 l klare Brühe (Instant); 100 g Schlagsahne; 1 EL heller Soßenbinder; evtl. grober bunter Pfeffer zum Bestreuen und Selleriegrün zum Garnieren

(1) 1 Stern von 5

Zutaten

200 g Putenschnitzel
1-2 EL Öl
Salz
Pfeffer
200 g Staudensellerie
1/2 Bund (ca. 100 g) Lauchzwiebeln
50 g getrocknete Pflaumen (ohne Stein)
1/8 l klare Brühe (Instant)
100 g Schlagsahne
1 EL heller Soßenbinder
grober bunter Pfeffer zum Bestreuen und Selleriegrün zum Garnieren

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Fleisch waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2.: In der Zwischenzeit Sellerie und Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Stücke schneiden. Pflaumen halbieren. Fleisch herausnehmen und warm stellen. Gemüse und Pflaumen ins Bratfett geben und 4-5 Minuten braten.
3.: Mit Brühe und Sahne ablöschen und 6-8 Minuten kochen lassen. Soßenbinder unter Rühren einstreuen, aufkochen und mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch zufügen und erwärmen. Nach Belieben mit buntem Pfeffer bestreut und mit Selleriegrün garniert servieren.