Putengeschnetzeltes mit Erbsen und Salat

Name: Putengeschnetzeltes mit Erbsen und Salat
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Langkornreis: 125 g; Salz; Putenschnitzel: 600 g; kleine Zwiebel (a. 25 g): 1; Öl: 1 EL (10 g); weißer Pfeffer; Curry; Curry-Soße: 1 Päckchen; tiefgefrorene Erbsen: 200 g; Kopfsalat: 1; Petersilie; .

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Putengeschnetzeltes mit Erbsen und Salat Rezept

Zutaten

125 g Langkornreis
Salz
600 g Putenschnitzel
1 kleine Zwiebel (a. 25 g)
1 EL (10 g) Öl
weißer Pfeffer
Curry
1 Päckchen Curry-Soße
200 g tiefgefrorene Erbsen
1 Kopfsalat
Petersilie
.

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Reis in kochendes Salzwasser geben und bei schwacher Hitze 15-20 Minuten ausquellen lassen. Putenfleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln.
2.: Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das Putenfleisch darin portionsweise anbraten. Mit Salz, Pfeffer und etwas Curry würzen. Zwiebeln zufügen und kurz mit anrösten. Mit 1/4 Liter Wasser ablöschen und das Soßenpulver einrühren.
3.: Aufkochen lassen und die Erbsen zugeben. Alles ca. 5 Minuten schmoren lassen. Kopfsalat putzen, waschen und in Streifen schneiden. Geschnetzeltes mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Kopfsalatstreifen kurz vor dem Servieren unterheben.
4.: Reis abgießen und zu dem Geschnetzelten servieren.