Putengyros mit Hüttenkäse-Tzatziki

Name: Putengyros mit Hüttenkäse-Tzatziki
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 2 Zwiebeln; 750 g Putenschnitzel; 3 TL Gyrosgewürzsalz; 2 EL Öl; 2 Knoblauchzehen; 1⁄2 Salatgurke; 300 g Hüttenkäse; Salz, Pfeffer; 600 g Spitzkohl; 1 rote Paprikaschote; 1⁄2 Bund Petersilie; 3 EL Weißweinessig

Aus kochen & genießen 12/2013

(3) 4 Sterne von 5

Putengyros mit Hüttenkäse-Tzatziki Rezept

Zutaten

2 Zwiebeln
750 g Putenschnitzel
3 TL Gyrosgewürzsalz
2 EL Öl
2 Knoblauchzehen
1⁄2 Salatgurke
300 g Hüttenkäse
Salz, Pfeffer
600 g Spitzkohl
1 rote Paprikaschote
1⁄2 Bund Petersilie
3 EL Weißweinessig

Zubereitung

35 Minuten

leicht

1.: Für das Gyros Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Mit Zwiebeln, Gewürzsalz und Öl vermischen. Ca. 1 Stunde kalt stellen.
2.: Knoblauch schälen und fein hacken. Gurke waschen und grob raspeln. Raspel gut ausdrücken. Hüttenkäse mit Gurke und Knoblauch verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.: Spitzkohl putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Mit 1⁄2 TL Salz verkneten. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Petersilie waschen und hacken.
4.: Eine beschichtete Pfanne erhitzen. Gyros darin ohne Fett ca. 8 Minuten kräftig braten. Herausnehmen und warm stellen. Spitzkohl im Bratfett kurz kräftig anbraten. In einer Schüssel mit Petersilie und Paprika mischen.
5.: Mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken. Salat mit Gyros und Tzatziki anrichten.