Putenröllchen mit Nuss-Honigcreme

Name: Putenröllchen mit Nuss-Honigcreme
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für ca. 4 Personen:
Ingredients: 75 g Feldsalat; 1/4 Beet Gartenkresse; 200 g Doppelrahm-Frischkäse; 1 TL Honig; 1 TL Senf; 50 g Walnusskerne; Salz; Pfeffer; Zucker; 16 dickere Scheiben geräucherte Putenbrust (à ca. 15 g); 3 EL heller Balsam-Essig; 3 EL Olivenöl

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Putenröllchen mit Nuss-Honigcreme Rezept

Zutaten

75 g Feldsalat
1/4 Beet Gartenkresse
200 g Doppelrahm-Frischkäse
1 TL Honig
1 TL Senf
50 g Walnusskerne
Salz
Pfeffer
Zucker
16 dickere Scheiben geräucherte Putenbrust (à ca. 15 g)
3 EL heller Balsam-Essig
3 EL Olivenöl

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Salat putzen, waschen und abtropfen lassen. Kresse vom Beet schneiden und klein schneiden. Frischkäse, Kresse, Honig und Senf verrühren. Walnüsse hacken. 1 Esslöffel beiseite legen. Hälfte Walnüsse unter die Creme heben.
2.: Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Creme auf die Putenbrustscheiben verteilen (ca. 1 Teelöffel pro Scheibe) und aufrollen. Essig mit 1 Esslöffel Wasser verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen, Öl darunterschlagen und andere Hälfte Walnüsse einrühren.
3.: Salat und Röllchen anrichten, mit Dressing beträufeln und übrigen Walnüssen bestreuen.