Putenröllchen mit Oliven-Käsecreme

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Zutaten

Für  Personen
  • 10-12   paprikagefüllte Oliven  
  • 2-3 Stiel(e)   Petersilie  
  • 150 g   leichter Frischkäse  
  •     Salz, weißer Pfeffer  
  • 2-3 (ca. 90 g)  dünne Scheiben  
  •     Putenbrust-Aufschnitt  
  • 100 g   Kirschtomaten  
  •     Salat zum Anrichten 
  • 1-2 EL   Essig (z. B. Kräuteressig) 
  •     Zucker  
  • 1 EL   Öl, ca. 8 Holzspießchen  

Zubereitung

20 Minuten
leicht
1.
4-5 Oliven halbieren, Rest fein hacken. Petersilie waschen, hacken. Frischkäse, gehackte Oliven und Petersilie verrühren. Evtl. würzen. Putenbrust jeweils mit der Käsemasse bestreichen. Fest aufrollen. Bis zum Anrichten kühl stellen
2.
Tomaten und Salat putzen, waschen. Tomaten halbieren, Salat kleiner zupfen. Essig, Salz, Pfeffer, etwas Zucker und Öl verschlagen
3.
Salat und Tomaten anrichten. Mit Marinade beträufeln. Putenröllchen in ca. 8 Stücke schneiden. Die halbierten Oliven auf die Spieße stecken. Je 1 Spieß auf 1 Röllchen stecken. Auf dem Salat anrichten
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Ernährungsinfo

1 Person ca. :
  • 140 kcal
  • 580 kJ
  • 10 g Eiweiß
  • 10 g Fett
  • 2 g Kohlenhydrate

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