Putenröllchen mit Parmaschinken und Möhre

Name: Putenröllchen mit Parmaschinken und Möhre
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 10 kleine Möhren (ca. 300 g); Salz; 8 (à 85 g) dünne Putenschnitzel; weißer Pfeffer; 10 (ca. 150 g) dünne Scheiben Parmaschinken; 2 EL Öl; 3-4 Stiel(e) Salbei; 1-2 EL klarer Honig; Holzspießchen

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Putenröllchen mit Parmaschinken und Möhre Rezept

Zutaten

10 kleine Möhren (ca. 300 g)
Salz
8 (à 85 g) dünne Putenschnitzel
weißer Pfeffer
10 (ca. 150 g) dünne Scheiben Parmaschinken
2 EL Öl
3-4 Stiel(e) Salbei
1-2 EL klarer Honig
Holzspießchen

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Möhren waschen, schälen und putzen, dabei etwas Grün stehen lassen. Möhren in kochendem Salzwasser 6-8 Minuten garen. Fleisch waschen, eventuell etwas flacher klopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch mit je 1 Scheibe Parmaschinken belegen, je eine Möhre darauflegen, alles aufrollen und fest stecken. 2 Scheiben Parmaschinken in Streifen schneiden, um die Röllchen wickeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Röllchen rundherum anbraten. Bei milder Hitze 8-10 Minuten braten. Salbei waschen, trocken tupfen, Blätter abzupfen. Salbei und restliche Möhren die letzte Minute mitbraten. Röllchen mit Honig bestreichen. Mit Salbei und Möhren anrichten