Putensteak mit Tomate & Mozzarella

Name: Putensteak mit Tomate & Mozzarella
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: 1 kleine geschälte Zwiebel; 1 (150 g) geputzte Tomate; 50 g geputzter Blattsalat (z. B. Frisée und Rucola); 1 TL Weißwein-Essig; Salz; Pfeffer (z. B. bunter); 1 TL (5 g) Öl; 100 g Putenschnitzel; 1 Scheibe (20 g) fettarmer Mozzarella; 1-2 Stiel(e) Basilikum; 1 (60 g) Vollkorn-Brötchen

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Putensteak mit Tomate & Mozzarella Rezept

Zutaten

1 kleine geschälte Zwiebel
1 (150 g) geputzte Tomate
50 g geputzter Blattsalat (z. B. Frisée und Rucola)
1 TL Weißwein-Essig
Salz
Pfeffer
1 TL (5 g) Öl
100 g Putenschnitzel
1 Scheibe (20 g) fettarmer Mozzarella
1-2 Stiel(e) Basilikum
1 (60 g) Vollkorn-Brötchen

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Zwiebel fein hacken. Tomate waschen, halbieren und eine dicke Scheibe abschneiden. Übrige Tomate in Stücke schneiden. Salat waschen und kleiner zupfen. Essig, 1 EL Wasser, Salz und Pfeffer verrühren. 1/2 TL Öl darunter schlagen. Salatsoße mit Zwiebel und Tomatenstücken mischen
2.: Fleisch waschen und trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 1/2 TL Öl in einer Pfanne (mit Deckel) erhitzen. Steak darin von beiden Seiten 2-3 Minuten braten. Mit Tomatenscheibe und Mozzarella belegen und zugedeckt weiterbraten, bis der Käse zerlaufen ist
3.: Basilikum waschen, Blättchen abzupfen. Steak mit Salat anrichten. Mit Pfeffer und Basilikum bestreuen. Das Brötchen dazuessen