Quark-Grießpuffer mit Apfelkompott

Name: Quark-Grießpuffer mit Apfelkompott
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: 250 g Äpfel; 4 EL Zitronensaft; etwas Süßstoff; 60 g Magerquark; 15 g Grieß; 1 Ei (Größe M); 1 Prise Salz; 1 TL Öl; 1 Orangenscheibe; 1 TL Preiselbeerkonfitüre; einige Blättchen Zitronenmelisse

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Quark-Grießpuffer mit Apfelkompott Rezept

Zutaten

250 g Äpfel
4 EL Zitronensaft
Süßstoff
60 g Magerquark
15 g Grieß
1 Ei (Größe M)
1 Prise Salz
1 TL Öl
1 Orangenscheibe
1 TL Preiselbeerkonfitüre
einige Blättchen Zitronenmelisse

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Ca. 50 g in kleine Würfel, den Rest in größere Würfel schneiden. Größere Würfel mit Zitronensaft und 3 Esslöffel Wasser aufkochen und ca. 5 Minuten garen.
2.: Mit Süßstoff abschmecken. Quark, Grieß, Ei und Salz verrühren. Kleine Apfelwürfel unterheben. Aus der Quark-Grießmasse 3 kleine Puffer formen und im heißen Öl goldgelb aubacken. Puffer mit Kompott auf einem Teller anrichten.
3.: Orangenscheibe mit Preiselbeerkonfitüre anlegen. Kompott mit Melissestreifen bestreuen.