Quark-Stollen-Muffins

Name: Quark-Stollen-Muffins
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 12 Stück:
Ingredients: 75 g Walnusskerne; 50 g Orangeat; 100 g Vollmilch-Schokolade; 50 g rote Belegkirschen; 125 g Magerquark; 2 Eier (Größe M); Salz; 75 g Zucker; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 1/4 TL Zimt; 1 Messerspitze Kardamom; 100 g weiche Butter; 200 g Mehl; 1/2 Päckchen Backpulver; 50 g Rosinen; 30 Papiermanschetten (Boden 5 cm Ø); nach Belieben Puderzucker, rote und grüne Belegkirschen

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Zutaten

75 g Walnusskerne
50 g Orangeat
100 g Vollmilch-Schokolade
50 g rote Belegkirschen
125 g Magerquark
2 Eier (Größe M)
Salz
75 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1/4 TL Zimt
1 Messerspitze Kardamom
100 g weiche Butter
200 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
50 g Rosinen
ca. 30 Papiermanschetten (Boden 5 cm Ø)
Puderzucker, rote und grüne Belegkirschen

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Nüsse grob hacken. Orangeat fein hacken. Schokolade und Belegkirschen grob hacken. Quark, Eier, Salz, Zucker, Vanillin-Zucker, Zimt, Kardamom und Butter mit den Schneebesen des Handrührgerätes verrühren. Mehl und Backpulver zufügen und mit den Knethaken des Handrührgerätes unterkneten. Rosinen, Nüsse, Orangeat, Schokolade und Kirschen unterkneten. Muffinbackblechmulden (12 Mulden) mit je 2-3 Papiermanschetten auslegen. Teig mit einem Esslöffel gleichmäßig in die Mulden verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 25 Minuten backen. Blech aus dem Ofen nehmen, auf einem Gitter auskühlen lassen, aus den Mulden heben und nach Belieben mit Puderzucker bestäubt und Belegkirschen verziert servieren