Quarktorte

Name: Quarktorte
Cook time: 1 h 20 min
Yield: Zutaten für 6 Personen:
Ingredients: 175 g Butter; 6 Eigelb; 300 g Zucker; 1 TL Zitronenschale; 3 EL Zitronensaft; 1 kg trockener Quark oder Schichtkäse; 100 g Gries; 1 EL Mehl; 1 Pä. Backpulver; 6 Eiweiß; 1 Prise Salz.

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Zutaten

175 g Butter
6 Eigelb
300 g Zucker
1 TL Zitronenschale
3 EL Zitronensaft
1 kg trockener Quark oder Schichtkäse
100 g Gries
1 EL Mehl
1 Pä. Backpulver
6 Eiweiß
1 Prise Salz.

Zubereitung

80 Minuten

ganz einfach

1.: Butter schaumig schlagen, Eigelb, Zucker, Zitronenschale und Zitronensaft nach und nach zugeben und verrühren. Quark mit Grieß, Mehl und Backpulver vermengen und unter die Eigelbmasse einarbeiten.
2.: Eiweiß mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen und unter die Masse heben. Eine Springform ausfetten, den Teig einfüllen.
3.: Die Torte im vorgeheizten Backofen bei 180 ° C etwa 60 Minuten backen.