Quiche à la faisselle et petits pois
Zutaten
- 1 rouleau de pâte brisée
- 400 g de petits pois écossés frais ou surgelés
- 1 courgette
- 10 brins de menthe
- 3 c. à soupe de son de blé
- 500 g de faisselle
- 10 cl de crème liquide
- 3 œufs
- beurre
- paprika
- sel
- poivre
Zubereitung
0 Minuten
leicht
- 1.
- Laver et couper la courgette en fines rondelles. Cuire les petits pois à l’eau bouillante salée 6 mn, en ajoutant les courgettes 2 mn avant la fin de cuisson. Rafraichir et égoutter les légumes
- 2.
- Parsemer le plan de travail d’un peu de paprika, passer la pâte dessus des deux côtés en appuyant un peu pour faire adhérer le paprika. La disposer dans un moule à tarte beurré
- 3.
- Fouetter la faisselle bien égouttée avec la crème, les œufs et la moitié de la menthe ciselée. Ajouter le son de blé. Saler et poivrer. Mélanger avec les légumes
- 4.
- Verser cette préparation sur le fond de tarte. Cuire 30 à 35 mn au four préchauffé à 200°C. Glisser la tarte sur un plat, décorer de feuilles de menthe et servir
- 5.
- Idée: Plus copieux et joli, disposez des lanières de jambon cru enroulées sur elle-mêmes sur la tarte, juste au moment de servir
- 6.
- La bonne salade : des carottes râpées, quelques raisins secs et copeaux de noix de coco, le tout assaisonné d’huile d’olive et de jus de citron
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Foto: Keller, Lilli
