Raffaello-Tiramisu

Name: Raffaello-Tiramisu
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 4 Eigelbe (Gr. M); 100 g Zucker; 500 g Mascarpone; 150 g Raffaello; 200 ml Kokosmilch; 50 ml Amaretto; 300 g Löffelbiskuits; 50 g Kokosraspel; Kokoschips nach Belieben

Lecker

27.06.2022, 00:00 Uhr

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Eines der beliebtesten Desserts verwandeln wir in eine raffinierte Sommer-Variante: Hier kommt das einfache Rezept für Raffaello-Tiramisu!

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4,3 (56)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Raffaello-Tiramisu - Sommerdessert für die große Runde

Schmeckt wie Urlaub in der Karibik: In Kokosmilch und Amaretto getränkte Löffelbiskuits und die feine Mascarpone-Creme mit Mandelkonfekt macht unser Raffaello-Tiramisu zum Sommerdessert des Jahres! Das einfache Rezept reicht für 6 Personen und lässt sich ganz unkompliziert und schnell auch schon am Vortag vorbereiten. LECKER-Tipp: Statt Mandellikör kannst du auch Rum für die Creme verwenden.

Wie lange ist das Raffaello-Tiramisu haltbar?

Im Kühlschrank aufbewahrt hält sich das Raffaello-Tiramisu etwa 3 Tage.

Entdecke weitere Rezepte für Tiramisu >>

Raffaello-Tiramisu - Rezept:

Zutaten

Personen

4 Eigelbe (Gr. M)

100 g Zucker

500 g Mascarpone

150 g Raffaello

200 ml Kokosmilch

50 ml Amaretto

300 g Löffelbiskuits

50 g Kokosraspel

Kokoschips nach Belieben

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Zubereitung

Eigelb und Zucker mit den Schneebesen des Handmixers hellcremig aufschlagen. Mascarpone dazugeben, glattrühren. Raffaello fein hacken, unter die Creme heben.

Kokosmilch in einem Topf leicht erwärmen. Amaretto hinzugeben. Hälfte der Löffelbiskuits in der Kokosmilch gründlich tränken und den Boden der Auflaufform damit auslegen.

Hälfte der Kokoscreme auf den Löffelbiskuits verteilen, glattstreichen. Restliche Löffelbiskuits tränken, auf die Creme legen. Restliche Kokoscreme auf den Löffelbiskuits verteilen, glattstreichen. Raffaello-Tiramisu mindestens 3 Std. kaltstellen. Kokosraspel über das Tiramisu streuen und mit Kokoschips garnieren.

Nährwerte

Pro Portion

314 kcal
5 g Eiweiß
20 g Fett
26 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.