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Raffinierte Tomatenspieße

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Zutaten

Für  Personen
  •     12 (à 25 g) Kirschtomaten 
  • 1 Packung (220 g)  Mozzarella-Käse  
  • 12 Scheiben (à 8 g)  Pfeffer-Salami  
  • 2 EL   Weißwein-Essig  
  •     Salz  
  •     Zucker  
  • 2 EL   Öl  
  •     groben Pfeffer  
  •     Basilikum  

Zubereitung

15 Minuten
leicht
1.
Tomaten putzen und waschen. Mozzarella abtropfen lassen und in 4 Scheiben schneiden. Mozzarellascheiben dritteln. Auf jeden Holzspieß eine Tomate, ein Stück Mozzarella und eine Scheibe Salami spießen.
2.
Essig, Salz und Zucker verrühren. Öl darunter schlagen. Je drei Holzspieße auf einem Teller anrichten. Mit Vinaigrette beträufeln, Pfeffer bestreuen und nach Belieben mit Basilikumblättchen garniert servieren.
3.
Dazu schmeckt italienisches Weißbrot.
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Ernährungsinfo

1 Person ca. :
  • 220 kcal
  • 920 kJ
  • 12 g Eiweiß
  • 18 g Fett
  • 3 g Kohlenhydrate

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Foto: Maass

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