Raffinierte Tomatenspieße
Zutaten
- 12 (à 25 g) Kirschtomaten
- 1 Packung (220 g) Mozzarella-Käse
- 12 Scheiben (à 8 g) Pfeffer-Salami
- 2 EL Weißwein-Essig
- Salz
- Zucker
- 2 EL Öl
- groben Pfeffer
- Basilikum
Zubereitung
15 Minuten
leicht
- 1.
- Tomaten putzen und waschen. Mozzarella abtropfen lassen und in 4 Scheiben schneiden. Mozzarellascheiben dritteln. Auf jeden Holzspieß eine Tomate, ein Stück Mozzarella und eine Scheibe Salami spießen.
- 2.
- Essig, Salz und Zucker verrühren. Öl darunter schlagen. Je drei Holzspieße auf einem Teller anrichten. Mit Vinaigrette beträufeln, Pfeffer bestreuen und nach Belieben mit Basilikumblättchen garniert servieren.
- 3.
- Dazu schmeckt italienisches Weißbrot.
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Ernährungsinfo
4 Personen ca. :
- 220 kcal
- 920 kJ
- 12g Eiweiß
- 18g Fett
- 3g Kohlenhydrate
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Foto: Maass
