Rahmgeschnetzeltes mit Reis

Name: Rahmgeschnetzeltes mit Reis
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Salz; 500 g Schweineschnitzel; 1 Bund Lauchzwiebeln; 200 g Langkornreis; 2 EL Öl; Pfeffer; 1 EL Butter; 1 EL Mehl; 2-3 TL Edelsüßpaprika; 200 g Schlagsahne

Aus kochen & genießen 10/2015

Lecker

07.11.2016, 00:00 Uhr

Rahmgeschnetzeltes mit Reis Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Paprika-Reis aus dem Ofen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

Salz

500 g Schweineschnitzel

1 Bund Lauchzwiebeln

200 g Langkornreis

2 EL Öl

Pfeffer

1 EL Butter

1 EL Mehl

2-3 TL Edelsüßpaprika

200 g Schlagsahne

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Zubereitung

Für den Reis ca. 1⁄2 l Salzwasser aufkochen. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Reis ins kochende Wasser geben und nach Packungsanweisung garen.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin in bei starker Hitze unter Wenden ca. 2 Minuten kräftig anbraten. Lauchzwiebeln zufügen und ca. 2 Minuten mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch samt Zwiebeln herausnehmen.

Butter im heißen Bratfett schmelzen. Mehl und Paprika darüberstäuben und kurz anschwitzen. 300 ml Wasser und Sahne angießen. Aufkochen und ca. 3 Minuten köcheln. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fleisch samt Zwiebeln zufügen und erhitzen. Alles anrichten.

Nährwerte

Pro Portion

530 kcal
33 g Eiweiß
25 g Fett
45 g Kohlenhydrate

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