Rahmschnitzel aus dem Ofen

Name: Rahmschnitzel aus dem Ofen
Cook time: 2 h 15 min
Yield: Zutaten für 6 Personen:
Ingredients: 600 g Zwiebeln; 750 g Champignons; 6 Schweineschnitzel (ca. à 180 g); 6 EL Öl; Salz; Pfeffer; 1-2 TL getrockneter Majoran; 400 g Schlagsahne; 1/4 l Gemüsebrühe (Instant); frische Majoran zum Garnieren; Baguette

(82) 4.1 Sterne von 5

Zutaten

600 g Zwiebeln
750 g Champignons
6 Schweineschnitzel (ca. à 180 g)
ca. 6 EL Öl
Salz
Pfeffer
1-2 TL getrockneter Majoran
400 g Schlagsahne
1/4 l Gemüsebrühe (Instant)
frische Majoran zum Garnieren
Baguette

Zubereitung

135 Minuten

leicht

1.: Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Schnitzel waschen und trocken tupfen. 3 Esslöffel Öl in einem Bräter erhitzen und die Schnitzel unter Wenden kräftig anbraten.
2.: Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. 3 Esslöffel Öl in das heiße Bratfett geben, Zwiebeln und Champignons zufügen und unter Wenden in 2 Portionen goldbraun anbraten. Mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Majoran würzen und mit Sahne und Brühe ablöschen.
3.: Champignons und Zwiebeln etwas beiseite schieben und die Schnitzel zurück in den Bräter geben. Mit Champignons und Zwiebeln bedecken und zugedeckt im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 1 1/2 Stunden schmoren.
4.: Fertige Rahmschnitzel mit frischem Majoran bestreut servieren. Dazu schmeckt Baguettebrot.