Raukesalat mit Käsewürfeln

Name: Raukesalat mit Käsewürfeln
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Rauke: 150 g; Batavia Salat: 150 g; Kirschtomaten: 250 g; Knoblauchzehen: 1-2; Weinessig: 4 EL; Salz; bunter Pfeffer; Olivenöl: 4 EL; junger Goudakäse: 125 g

Zutaten

150 g Rauke
150 g Batavia Salat
250 g Kirschtomaten
1-2 Knoblauchzehen
4 EL Weinessig
Salz
bunter Pfeffer
4 EL Olivenöl
125 g junger Goudakäse

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Rauke und Batavia Salat putzen, waschen, gut abtropfen lassen und, bis auf einige Blätter in Streifen schneiden. Tomaten waschen, putzen, trocken tupfen und halbieren. Knoblauch schälen, fein hacken und mit Essig, Salz und Pfeffer verrühren. Öl nach und nach darunterschlagen. Rinde vom Käse schneiden. Käse in kleine Würfel schneiden. Vinaigrette, Tomaten, Käsewürfel und Salatstreifen mischen. Salatblätter auf Teller verteilen und den gemischten Salat darauf anrichten. Dazu schmeckt Baguette