Reis-Bratlinge mit Radieschen-Quark-Dip

Name: Reis-Bratlinge mit Radieschen-Quark-Dip
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 2 Personen:
Ingredients: 100 g Basmatireis; Salz; 2 Möhren; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 4 Radieschen; 1/4 Bund Schnittlauch und Petersilie; 250 g Magerquark; 3 El Milch; Pfeffer; Zucker; 3 Tl Öl; 25 g geriebener Gouda; 1 1/2 El Paniermehl; 1 Ei (Größe M); 30 g Rauke; evtl. Radieschenhälften zum Garnieren

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Reis-Bratlinge mit Radieschen-Quark-Dip Rezept

Zutaten

100 g Basmatireis
Salz
2 Möhren
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
4 Radieschen
je 1/4 Bund Schnittlauch und Petersilie
250 g Magerquark
3 El Milch
Pfeffer
Zucker
3 Tl Öl
25 g geriebener Gouda
1 1/2 El Paniermehl
1 Ei (Größe M)
30 g Rauke
evtl. Radieschenhälften zum Garnieren

Zubereitung

40 Minuten

ganz einfach

1.: Reis in Salzwasser nach Anweisung kochen. In der Zwischenzeit Möhren schälen und grob raspeln. Zwiebel, Knoblauch und Radieschen fein würfeln. Schnittlauch in Röllchen, Petersilienblättchen fein schneiden.
2.: Quark, Milch, Knoblauch, Radieschen und Kräter mischen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
3.: Reis abgießenund etwas abkühlen lassen. Zwiebelwürfel in einer Pfanne in 1 Tl Öl 2-3 Min. anbraten, in einer Schüssel abkühlen lassen. Käse, Möhren, Paniermehl, Reis und Ei zugeben, verkneten und würzen.
4.: Aus der Masse ca. 4 Bratlinge formen. In 2 Tl Öl portionsweise unter Wenden ca. 6 Min. braten. Auf küchenpapier abtropfen lassen, warm stellen.
5.: Rauke auf zwei Teller verteilen. Bratlinge daraufgeben, je einen Klecks Dip auf einen Bratling geben. Eventuell mit Radieschenhälften garnieren. Rest Dip dazu reichen.