Reis-Pfanne

Name: Reis-Pfanne
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 400 g Putenschnitzel; 1 rote Paprikaschote; 2 EL Öl; Salz; Pfeffer; 1 Zwiebel; 250 g Langkornreis; 1-2 TL Curry; 1 l Gemüsebrühe (Instant); 250 g tiefgefrorene Bohnen; 150 g tiefgefrorene Erbsen

(0) 0 Sterne von 5

Zutaten

400 g Putenschnitzel
1 rote Paprikaschote
2 EL Öl
Salz
Pfeffer
1 Zwiebel
250 g Langkornreis
1-2 TL Curry
1 l Gemüsebrühe (Instant)
250 g tiefgefrorene Bohnen
150 g tiefgefrorene Erbsen

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Putenfleisch waschen, trocken tupfen, in Würfel schneiden. Paprika putzen, waschen, in Streifen schneiden. 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. Vorbereitete Zutaten darin bei starker Hitze unter Wenden ca. 5 Minuten braten.
2.: Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Zwiebel schälen, fein würfeln. 1 Esslöffel Öl ins Bratfett geben. Zwiebel und Reis darin anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Zunächst mit 1/2 Liter Brühe ablöschen.
3.: Unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Bohnen und nochmals 1/2 Liter Brühe angießen, weitere ca. 10 Minuten garen. Erbsen, Fleisch und Paprika zufügen. Nochmals erhitzen, abschmecken und servieren.