Reis-Whopper im Salatblatt

Name: Reis-Whopper im Salatblatt
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 kleine Zucchini; 2 Möhren; 3 Stiel(e) Basilikum; 2 Packungen (à 250 g) Express Basmati-Reis; 2 Eier (Größe M); 6 EL Mehl; Salz; Pfeffer; Curry; 4 EL Öl; 8 Salatblätter

(0) 0 Sterne von 5

Zutaten

1 kleine Zucchini
2 Möhren
3 Stiel(e) Basilikum
2 Packungen (à 250 g) Express Basmati-Reis
2 Eier (Größe M)
6 EL Mehl
Salz
Pfeffer
Curry
4 EL Öl
8 Salatblätter

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Zucchini waschen, putzen und in kurze Streifen schneiden. Möhren schälen, putzen und in kurze Streifen schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und in Streifen schneiden. Reis, Gemüse, Basilikum, Eier und Mehl verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen und zu 16 Frikadellen formen. Öl erhitzen und Frikadellen portionsweise von jeder Seite ca. 5 Minuten braten. Salat putzen, waschen. Fertige Frikadellen auf einem Brett anrichten. Jeweils 1/2 Salatblatt dazwischenlegen. Mit Curry bestäuben. Dazu schmeckt Chilisoße
2.: Zubereitungszeit 30-40 Minuten