Reispfanne mit Cabanossi (mit Express-Reis)

Name: Reispfanne mit Cabanossi (mit Express-Reis)
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Zwiebel (ca. 80 g): 1; Knoblauchzehen: 1-2; Champignons: 250 g; Tomaten: 300 g; Cabanossi Wurst: 300 g; Broccoli: 400 g; Salz; Öl: 1-2 EL; Express vorgegarten Langkorn Reis: 2 Packungen (à 250 g); Gemüsebrühe (Instant): 250 ml; Tomatenmark: 2 EL; Pfeffer

Reispfanne mit Cabanossi (mit Express-Reis) Rezept

Zutaten

1 Zwiebel (ca. 80 g)
1-2 Knoblauchzehen
250 g Champignons
300 g Tomaten
300 g Cabanossi Wurst
400 g Broccoli
Salz
1-2 EL Öl
2 Packungen (à 250 g) Express vorgegarten Langkorn Reis
250 ml Gemüsebrühe (Instant)
2 EL Tomatenmark
Pfeffer

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Tomaten vierteln, entkernen und würfeln. Wurst längs halbieren und in Scheiben schneiden. Broccoli waschen, putzen, in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen. Abgießen und abtropfen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen Zwiebel, Knoblauch und Champignons darin anbraten. Cabanossi und Tomaten zufügen und mitbraten. Reis unterrühren und mit Gemüsebrühe ablöschen. Tomatenmark einrühren und ca. 3 Minuten unter Rühren braten. Broccoli untermengen. Reispfanne mit Salz und Pfeffer würzen

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :

590 kcal
2470 kJ
25g Eiweiß
32g Fett
44g Kohlenhydrate

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Foto: Först, Thomas