Pflaumenkuchen mit Zimtstreuseln

Name: Pflaumenkuchen mit Zimtstreuseln
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12
Ingredients: 225 g Butter; ca. 750 g Pflaumen; 500 g Mehl; 175 g Zucker; 1 Pck. Vanillin-Zucker; 1/2 TL Zimt; 1 Msp. Backpulver; 1 Prise Salz; 1 Ei (Gr. M)

Lecker

30.08.2012, 12:28 Uhr

Pflaumenkuchen mit Zimtstreuseln Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Ein Teig für Boden und Topping und dazwischen saftige Früchte - der Pflaumenkuchen mit Zimtstreuseln aus der Springform ist einfach gemacht und begeistert alle am Kaffeetisch.

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

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Pflaumenkuchen aus der Springform - Rezept:

Zutaten

Stücke

225 g Butter

ca. 750 g Pflaumen

500 g Mehl

175 g Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

½ TL Zimt

1 Msp. Backpulver

1 Prise Salz

1 Ei (Gr. M)

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Zubereitung

Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen. Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Mehl, Zucker, Vanillin-Zucker, Zimt, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. Ei und Butter zugeben.

Erst mit den Knethaken des Handrührgerätes, dann mit den Händen zu Streusel verkneten. Springform (26 cm Ø) fetten. Ca. 2/3 der Streusel in die Form geben, zu einem flachen Boden drücken. Pflaumen auf dem Boden verteilen, restliche Streusel daraufgeben.

Pflaumenkuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) auf der unteren Schiene 40-50 Minuten backen. Eventuell zum Ende der Backzeit abdecken. Pflaumenkuchen auf einem Kuchengitter in der Form auskühlen lassen. Aus der Form lösen.

Nährwerte

Pro Stück

379 kcal
5 g Eiweiß
17 g Fett
52 g Kohlenhydrate

Pflaumen-Rezepte: Milchreis mit Pflaumen - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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