Asiatische Rezepte - exotisch und vielseitig

Sweet-Chili-Wok mit Sobanudeln und Nussmix

Yes, Bergfest! Belohne dich mit diesem würzig-süßen Wok-Gericht aus dem Reich der Mitte. Lass es dir schmecken und "Lang tsu".

Jiaozi (chinesische Dumplings)

Jiaozi sind chinesische Teigtaschen, auch Dumplings genannt. Mit würzigem Schweinehack und Gemüse gefüllt, werden sie erst kross angebraten und dann ganz sanft gedämpft - so gelingen sie innen saftig und außen schön zart und knusprig.

Aloo Gobi (Indisches Blumenkohl-Kartoffel-Curry)

Mmh, wie das duftet! Aloo Gobi ist ein würziges Curry aus Blumenkohl, Kartoffeln und einer Vielzahl an aromatischen Gewürzen. So einfach kannst du den Klassiker aus Indien zu Hause nachkochen!

Indischer Gemüsereis mit Röstzwiebeln

Reispfanne mal anders: Dieses leckere Exemplar hat eine lange Reise hinter sich. Ganz aus Indien kommt das Rezept - inklusive des traditionellen Tricks für extralockeren Reis, den du dir nicht entgehen lassen darfst.

Tonkatsu: Schnitzel auf Japanisch

Vor rund 130 Jahren, als der japanische Kaiser sein Land dem Westen öffnete, fand das Wiener ­Schnitzel seinen Weg nach Fernost. Heute fehlt die Japan-Variante dort auf kaum einer Speisekarte.

Reispapier-Dumplings aus dem Ofen

Köstliche Kombi: Reispapier-Dumplings aus dem Ofen vereinen Sommerrollen mit knusprigen Teigtaschen. So einfach geht's!

Miso-Tempeh-Nudel-Suppe

Chop Suey - schnell, würzig, köstlich

Chop Suey heißt aus dem Chinesischem übersetzt "Kleingeschnittenes". Die bunte Pfanne mit viel Gemüse, Hähnchen und würziger Soße ist mit unserem Rezept einfach gemacht.

Thailändischer Rindfleischsalat

Fischbällchenspieße mit Curry-Kokos-Soße

Wer nach Komplimenten angelt, serviert diesen Streetfood-Klassiker. Obwohl die Bällchen unseren Fischfrikadellen von den Zutaten her ähneln, ist ihre durch langes Kneten elastisch-zarte Konsistenz unvergleichbar gut

Süße Chili-Ente aus dem Wok

Die Haut braten wir separat in Streifen superkross, um sie zum Schluss für einen Extracrunch über Filet und Wurzelgemüse zu streuen

Asiapuffer mit Erdnussdip

Stimmt, die Rösti sind der Wahnsinn! Klar, das Sößchen erst. Und nö, hab dafür nicht lange in der Küche gestanden

Sushi-Bowl

Weg mit der Sushi-Matte! Wir ­arrangieren Lachs, Avocado und Ingwer lieber in einer ­Schüssel. Fertig ist die unkom­plizierte und ungerollte Version der California Roll.

Reisnudelsalat mit Huhn für Asia-Addicts

Warum wir Reisnudelsalat so feiern? Er macht satt, steckt voller Geschmack und Aromen und ist dabei so herrlich frisch und leicht. So lässt es sich in die Woche starten!

Teriyaki-Lachs aus dem Ofen

Teriyaki-Lachs ist ein Klassiker aus der japanischen Küche, der mit unserem einfachen Rezept authentisch gelingt. Kurz im Ofen gegart, servieren wir den saftigen Fisch mit frischem Gurkensalat und duftendem Reis.

Asia-Wok-Pfanne mit Hack und Chilisoße

Die ist aber auf Zack: In nur 20 Minuten vereinen sich knackiges Asia-Gemüse, würziges Hack und süß-scharfe Chilisoße zu einem köstlichen Abendessen.

Warmer Tigerbohnen-Salat mit Gurke und Asia-Dressing

Kino, Konzert, noch mal kurz die Welt retten? Egal was Sie abends planen, dieser Salat gibt die Power dazu. "Die Bohnen halten lange satt, verursachen kein Völlegefühl und man schläft nicht sofort auf dem Sofa ein", schwört Tarik

Hähnchenfilet auf Chili-Kurkuma-Gemüse

Leichte Schärfe, starker Effekt: Die Gewürze in diesem asiatisch angehauchten Gericht fungieren als Weckruf für den Stoffwechsel

Die-haut-alles-weg-Fischsuppe in sauer-scharf

Ohne Fleisch kein Preisch? Nix da: Die aromatische Asia-Soup punktet mit eiweißhaltigem Fischfilet, das selbst den schlappesten Gallier wieder fit macht.

Bratnudeln "schön scharf"

Grünes Licht für gebratene Nudeln: Edamame enthalten Eisen und Kalzium und Brokkoli liefert wichtige Ballaststoffe. So wird aus der Take-away-Sünde ein Superfood-Teller!

Crispy Tofu mit Reisnudelsalat

Wie das knuspert: Die würzige Asia-Erdnuss-Panade sorgt beim vegetarischen Schnitzel-­Double für den ultimativen Crunch.

Massaman-Curry

Mit herrlichen Aromen und einer milden Schärfe entführt uns Massaman-Curry kulinarisch nach Thailand! Mit unserem einfachen Rezept kannst du das traditionelle Gericht zu Hause nachkochen und dich in die Ferne träumen.

Schnelles Hähnchen-Süßkartoffel-Curry

Schnell gemacht und der Abwasch hält sich auch in Grenzen: Für das 30-Minuten-Curry kommen alle Zutaten in dieselbe Pfanne.

Asia-Nudelpfanne mit Steakstreifen

Stir-fry Szechuan-Hähnchen

Achtung, absolute fernöstliche Geschmacks-Explosion! Und das Beste? Das pfannengerührte Sesamhuhn ist mit einer Zubereitungszeit von 30 Minuten sogar alltagstauglich.

Glasnudelsalat mit Räuchertofu und Mango

Nudelsalat auf asiatische Art! Unser Glasnudelsalat mit gebratenem Räuchertofu und reifer Mango ist ein echtes Geschmacks-Feuerwerk und bringt Urlaubsfeeling in deinen Alltag.

Süßkartoffelcurry mit Möhren und Aubergine

Goldbraun geröstete Kokoschips geben dem Süßkartoffelcurry eine besondere Knuspernote. Schmeckt auch noch am nächsten Tag richtig gut.

Fix geschnürte Seelachs-Packerl „Asia-Express“

Im Backpapier gart der Fisch nicht nur schonend, er bleibt auch schön saftig! Die Garzeit kannst du für den asiatischen Gurkensalat nutzen und - schwupps - steht die gesunde Mahlzeit auf dem Tisch.

Asia-Suppe mit klugem Ei-Pochier-Prinzip

Statt die Eier für die Suppeneinlage in einem Extratopf zu­zubereiten, werden sie direkt in der würzigen Brühe pochiert. Das schmeckt toll und der Abwasch hält sich auch in Grenzen.

Bohnen-Stir-fry „Wok, Wok, hurra!“

In rasanten 30 Minuten fertig und mit einer feinen Auswahl an aromatischen Gewürzen: "Wok, wok, hurra!" Dieses Pfannengericht mit zartem Fleisch und knackigen Bohnen hast du dir verdient.

Asiatischer Gurkensalat

Asiatischer Gurkensalat schmeckt als leichte Vorspeise oder knackige Beilage. Die Zubereitung gelingt ganz einfach und schnell - Gurken schneiden, Dressing anrühren und beides miteinander vermengen. Das authentische Rezept!

Asia-Wok „Soba-dooba-doo!“

Mit schnell gekochten Sobanudeln steht die Asia-Pfanne mit reichlich Gemüse und Würz-Tofu in einer halben Stunde auf dem Tisch. "Soba-Dooba-Doo!"

Pilz-Dim-Sum

Maki-Sushi (gerolltes Sushi)

Linsen-Lamm-Curry

Königsberger Klopse Asia

Möhrenspaghetti-Salat mit Erdnüssen

Zweimal gebratenes Schweinefleisch

Asia-Bowl For The Soul: Sobanudel-Salat mit Ingwer-Dressing

Asia-Caesar-Salad

Grünes Asiagemüse mit Mienudeln

Dim Sum

Gedämpfte Wan Tan mit Fleischfüllung

Thai-Frikadellen auf asiatischem Gurken-Nudelsalat

Knusprige Frühlingsrollen

Asiatischer Gurkensalat mit Sesam-Garnelen

Cà ri gà - vietnamesisches Hähnchencurry

Asiatisches Gemüse mit Gambas und Entenbrust

Bun Bao – Asia Burger

Lauwarmer Thai-Nudelsalat mit Rotkohlraspeln und Knusperhack

Restlos glücklich: Erst Rotkohl für den knackigen Nudelsalat schnippeln und den übrig gebliebenen Teil zu Blitz-Kimchi für den Vorrat verwandeln. Das ist ja fast wie Zauberei!

Thailändische Ananas-Fisch-Nudeln mit cremiger Kokosmilch-Soße

Hotteok - so gelingen die koreanischen Pancakes

Das süße Gebäck aus Hefeteig hört auf den Namen "Hotteok". Wie der koreanische Streetfood-Hit mit Nussfüllung zubereitet wird, zeigen wir hier Schritt für Schritt.

Sticky Rice mit Mango

Daran kommt wirklich kein Thailand-Urlauber vorbei: Sticky Rice with Mango!

Glasnudelsalat mit Hähnchen und Tofu