In der süddeutschen und österreichischen Küche sind sie unverzichtbar: Klassische Semmelknödel. Besonders wenn noch harte Brötchen übrig sind, wäre Wegwerfen doch viel zu schade. Semmelknödel selber machen lautet die Devise!
Zarter Lammbraten mit Ofenkartoffeln und Speckbohnen gehört zu Ostern wie das Christkind zu Weihnachten, findet Uwe. Der Brauch stammt aus dem Christentum: Das Festessen markierte ursprünglich das Ende der Fastenzeit
Kleiner Aufwand, große Festtagswirkung!
Namensgebend ist ein Gewürzmix nach Südstaatenart: Pfeffer, Kreuzkümmel, Thymian, Oregano, Cayennepfeffer, Paprika-, Zwiebel- und Knoblauchpulver
Mein Name ist Falscher Hase und ich weiß von nichts! Ich verstecke mich in einer knusprig-buttrigen Hülle und beim Anschnitt triffst du auf meine herrliche Füllung - ei, ei, ei!
Die edle Variante vom Möhrengemüse: Glasierte Möhren passen gut zu feinen Sonntagsessen wie Rinderfilet oder Medaillons . Meist verwendet man die hübschen Fingermöhren mit Grün. Diese werden für das perfekte Geschmackserlebnis zunächst gegart und dann in Karamellsoße geschwenkt.
Mit Liebesgrüßen von Père Noël: Zimt und Orangenschale schenken dem köstlichen Schmorgericht eine weihnachtliche Note
Zartes Roastbeef wandert mit würzigem Mantel in den Ofen und wird dann zusammen mit buttrigen Nockerln serviert. Richtig schön deftig und perfekt für ein festliches Essen mit der ganzen Familie.
Zugegeben, etwas Zeit musst du bei diesem Lammkeulen-Rezept mitbringen, aber die lohnt sich: Durch das lange schmoren wird das Fleisch besonders saftig und herrlich aromatisch!
Eine feine Auswahl von Kalb, Schwein und Pute stimmt jeden Gast zufrieden. Dank der Niedriggarmethode wird alles saftig, ohne dass Sie dabei immer die Uhr im Blick haben müssen
Der am Vortag vorbereitete Braten muss am Ostermorgen nur noch eine Stunde im Ofen erhitzt und mit Apfel-Zwiebel-Glasur überzogen werden
Verschneite, geschmückte Wipfel auf Schokomuffins: Diese Weihnachts-Cupcakes sind kinderleicht zu backen, köstlich und die hübsche Tannenbaum-Deko entfacht Weihnachtsstimmung pur!
Klein, aber fein: Auch mit den Eicheln lassen sich Torten festlich dekorieren
Das Geheimnis des saftigen Bratens: Er wird zwischendurch mit Gemüsebrühe abgelöscht. In hauchdünnen Scheiben schmeckt er übrigens auch kalt am nächsten Tag
Lieblingskuchen im Weihnachtskleid: Am Spekulatius-Käsekuchen kommt in der Adventszeit einfach niemand vorbei. Die Karamellsoße on top macht ihn doppelt unwiderstehlich.
Kein Weihnachtsessen ohne Apfelrotkohl! Zu Gänsebraten, Entenbrust und Co. ist die aromatische Beilage mit Äpfeln und Zimt einfach unverzichtbar.
Herzogin-Kartoffeln sind ein Klassiker der französischen Küche, der sich auch bei uns großer Beliebtheit erfreut. Ihr typische Form bekommen sie mithilfe eines Spritzbeutels. Goldbraun im Ofen gebacken, sind sie DER Beilagen-Star!
Klassische Martinsgans wird in Gedenken an den Bischof Sankt Martin gegessen. Mit unserem Rezept gelingt der traditionelle Braten besonders knusprig. Dazu gibt's selbst gemachten Rotkohl und zarte Klöße!
Panettone ist ein traditionelles Weihnachtsgebäck aus Mailand, wird aber auch oft zum Jahreswechsel angeschnitten. Dann gern mit einer eingebackenen Münze, die Glück bringen soll.
