Hummus

In der orientalischen Küche wird der cremige Kichererbsendip traditionell mit anderen Mezze wie Falafel, Baba Ganoush oder Tabouleh sowie frischem Fladenbrot serviert. So eine gemischte Vorspeisenplatte ist ein prima Abendessen für die große Runde. Doch auch viele weitere Rezepte mit Hummus haben sich mittlerweile einen festen Platz in unseren Küchen und Herzen erschlichen.

Hummus selber machen

Schritt für Schritt zum Hummus-Glück: um Hummus selber zu machen, brauchst du nur wenige Zutaten und einen guten Mixer. Wir zeigen, wie einfach es geht und verraten Tipps zum Variieren und Verfeinern.

20 Min.

Probiere doch mal leckere Bowl-Rezepte mit Hummus wie die mediterrane Bowl mit Quinoa oder die Rainbow-Bowl mit viel farbenfrohem Gemüse. Als einfaches Abendessen eignen sich belegte Brote mit Hummus. Mit Röstgemüse, pochiertem Ei, Avocado oder Räuchertofu zauberst du dir im Handumdrehen eine Premium-Stulle! Auch Ofengemüse ist schnell und einfach zubereitet und passt ausgezeichnet zu dem leckeren Dip.

Besonders in der veganen und vegetarischen Küche sind Gerichte mit Hummus beliebt. Bereite doch mal einen Falafel-Wrap oder einen veganen Döner mit Hummus zu!

Leckere Rezepte mit Hummus:

30. Januar 2018

Röstgemüsegelage auf Hummusbett

Wenn du das Röstgemüse ins selbst gemachte Hummus tunkst und du voller Genuss abbeißt, wird dir mit Sicherheit ein langgezogenes "Mmmmhhhmmm" entweichen!

4,0

50 Min.

Naanbrot-Stulle „Die passt immer“

Eigentlich ist dieses selbst gebackene Brot mit Tofu und Avocado ein typisches Andy-Frühstück. Funktioniert aber auch als schneller Lunch oder Abend-Snack. Hummus ist bei Andy übrigens immer im Haus. Und hätte er noch ein Ei gehabt, wäre das on top gelandet…

3,0

30 Min.

28. September 2020

Sesam-Chicken mit Rote-Bete-Creme

Perfect Match: Krosses Hühnchen in Sesam-Panade trifft cremigen Rote-Bete-Dip. Zusammen entfachen sie ein leidenschaftliches Feuerwerk der Gefühle, das auch uns voll erwischt.

3,7

45 Min.

Orientteller „Aufgehende Sonne“

So geht Comfort Food für Seelenverwandte: Für unsere Best Buddies gibt es köstliches Fingerfood auf großer Platte als Orientteller: Kräuterköfte, gerösteter Blumenkohl, Linsen-Taboulé, Würzmöhrchen und mehr. Ein Augen- und Gaumenschmaus, der jedes Wiedersehen noch schöner macht.

4,0

135 Min.

04. August 2019

Süßkartoffelsteaks mit Kichererbsensalat

Besonders toll schmecken Süßkartoffeln vom Grill, wenn man sie auf dem Rost mit Marinade einpinselt und mit raffiniertem Kichererbsensalat serviert.

4,6

40 Min.

Schnitzel-Stullen für den Gepäckträger

In zweierlei Ausführung: mit zartem Hähnchenfilet und als Veggie-Version mit knusprig ummantelten Süßkartoffelscheiben

5,0

35 Min.

Ganztags-Stulle mit pochiertem Ei

25 Min.

Tomaten-Hummus

20 Min.

Bärlauch-Hummus

5,0

20 Min.

Geröstetes Möhren-Hummus

45 Min.

Star Bites mit Möhren-Hummus

Nach den Sternen greifen? Ausdrücklich erwünscht!

10 Min.

Veganer Bagel mit Hummus, Aubergine und getrockneten Tomaten

25 Min.

Penne Mit Hummus-Creme

Das Geheimnis der Turbo-Pasta? Ein cremiges Blitz-Sößchen aus fertigem Hummus! Den Kichererbsen-Dip gibt es in den meisten Supermärkten in den Sorten „Natur“ und „Pikant“, manchmal auch mit Ingwer oder Harissa verfeinert. So lässt sich die Soße toll variieren.

15 Min.

Pinke Couscous-Platte

28 Min.

Grüner Hummus

15 Min.

Grüner Hummus-Kranz und XL Croutons

Advent, Advent, uns hübsches Erbsen-Hummus schenkt. Einmal gedippt, wollen alle mehr, dann ist die Schüssel auch schon leer.

4,0

25 Min.

Kürbiskessel-Hummus mit Fledermaus-Chips

Huch, beim Blick auf die Vorspeise haben wir uns ganz schön gegruselt … Aber sobald der Schreck nachlässt, fliegen die krossen Fledermaus-Chips wie von selbst in den cremigen Kürbis-Dip.

60 Min.

Grünes Zitronen-Hummus zum Dippen

1,0

15 Min.

Hummus-Waffeln

Hummus trifft Waffeleisen! Mit Mehl und Eiern verwandelt sich der orientalische Dip aus Kichererbsen, Tahin und Zitronensaft im Handumdrehen in einen herzhaften Teig. Das Ergebnis: würzige Hummus-Waffeln!

4,1

45 Min.

Veggie-Bowl mit Quinoa und Hummus

4,0

35 Min.

Auberginen-Frikadellen auf Hummus und Dürüm

Benötigen etwas mehr Kochliebe, da ihre Hauptzutat Back-Auberginen sind. Kichererbsen dürfen aber auch mitmischen.

4,0

75 Min.

Kürbis-Hummus

4,6

30 Min.

Pausen-Fladenbrot mit Hummus

4,0

20 Min.

Glasierte Möhren aus dem Ofen mit Zucchini-Hummus

Einfach beim Hummus die Kichererbsen aus der Dose durch Zucchini ersetzen, schon sparen Sie 420 g CO2 bei der Vorspeise ein. Und Ihre Gäste belohnen Sie bei jedem Happs mit einem zufriedenen Lächeln für diese innovative Idee

3,6

40 Min.