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Geht auch ganz einfach:

13 leckere "Kürbiskuchen" Rezepte

Sie sind super saftig und sowas von variantenreich: Kürbiskuchen! Unsere Rezepte reichen vom amerikanischen Evergreen Pumpkin Pie über Gugelhupf und Blechkuchen bis zur cremigen Käsekuchen-Variante und knuspriger Tarte. 

 

Welchen Kürbis nimmt man für Kürbiskuchen?

Das orangefarbene Herbstgemüse hat eine große Sortenvielfalt zu bieten. Hokkaidokürbis ist der Allrounder für alle Arten von Kürbiskuchen. Butternut verleiht deinem Kuchen eine buttrige, nussige Note, mit Muskatkürbis schmeckt er feinwürzig. Für alle Sorten gilt: Das Kürbisfleisch wird zum Backen entweder grob gerieben oder gekocht und püriert unter den Teig gemengt. Für die Füllung der Kürbis-Kokos-Tarte kochst du aus Kürbis und Apfelsaft ein süßes Kompott.

 

Einfache Kürbiskuchen-Rezepte

Ein unkomplizierter, saftiger Kürbiskuchen aus Rührteig - das kommt vielen als erstes in den Sinn, wenn sie an Kuchen aus dem orangen Herbstgemüse denken. Für die einfachen Kuchen wird in der Regel zunächst das Kürbispüree gekocht und dann unter den Teig gemischt. Wir schwören auf unser Rezept für simplen Kürbiskuchen aus der Gugelhupfform - wer mag, kann diesen aber noch mit Extra-Zutaten wie Honig oder Pekannüssen verfeinern. Oder du backst den Kürbiskuchen auf dem Blech und bestreichst ihn mit einer himmlischen Schokoglasur.

 

Kürbiskuchen-Rezepte - überraschend vielseitig

Abwechslung beim Backen? Kein Problem mit Kürbis! Kombiniere Hokkaido, Butternut und Co. doch mal mit Obst: Passend zur gemeinsamen Erntesaison schmecken Kürbiskuchen mit Apfel oder Kürbiskuchen mit Walnüssen einfach wunderbar. Wer es cremig mag, backt einen Kürbiskuchen mit Frischkäse. Dann kommt er zum Beispiel als überraschende Füllung in einem Kastenkuchen zum Vorschein oder bildet die Basis für einen herbstlichen Cheesecake. Ganz umkompliziert sind Kürbiskuchen aus Rührteig, wie der Kürbis-Honigkuchen, unser Kürbis-Schoko-Kuchen vom Blech oder der nussige Pekan-Kürbis-Cake aus der Gugelhupfform. Oder du probierst es mal klassisch amerikanisch und backst einen traditionellen Pumpkin Pie!

 

Die besten Kürbiskuchen-Rezepte:

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