Mediterrane Rezepte

Griechischer Bauernsalat

Der absolute Klassiker der griechischen Küche schmeckt am besten mit sonnengereiften Tomaten. Ein perfektes leichtes Sommeressen!

3,7

15 Min.

Griechischer Kartoffelsalat mit Feta-Frikadellen

Der geniale Kartoffelsalat mit Bohnen und reichlich Kräutern schmeckt auch wunderbar zur Grillfete. Und die würzig gefüllten Buletten dazu werden einfach auf dem heißen Rost gegrillt

5,0

90 Min.

Zucchini-Ravioli - die leckere Low Carb-Alternative

Zucchini-Ravioli sind unsere neueste Zoodle -Obsession. Denn der Nudelteig wird auch hier durch die Low Carb-Alternative Zucchini ersetzt. Gefüllt sind die leichten Ravioli mit einer leckeren Creme. Das Video zeigt die Zubereitung Schritt für Schritt.

Panzanella - italienischer Brotsalat mit Rumpsteakstreifen

Klassische Rumpsteaks laufen in der Pfanne zur Bestform auf. Wichtig: Anschließend muss das Fleisch ruhen, damit sich die Säfte verteilen. Der typische Fettrand gibt Extrageschmack

4,0

40 Min.

Spanische Ofenschmorsteaks

Ausgiebiges Schmoren in Wein macht preiswerte Steaks aus der Hüfte wunderbar mürbe. Dazu gibt’s cremiges Olivenkartoffelpüree

4,3

150 Min.

Griechischer Hotdog

4,0

20 Min.

Italienische Mousse

4,0

10 Min.

Italienisches Ofengemüse mit Feta

Wenn das Ofengemüse mit Feta auf den Tisch kommt, strecken alle erwartungsvoll die Nase in die Luft. In der Röhre entwickelt das bunte Allerlei dank mediterraner Kräuter ein herrliches Aroma und einen Duft, der deine Gäste kulinarisch nach Bella Italia entführt. Mach dich auf Begeisterungsstürme gefasst!

4,3

75 Min.

Tomaten-Oliven-Aufstrich selber machen

Wie du aus einer Handvoll grünen Oliven und getrockneten Tomaten schnell einen köstlichen Aufstrich zauberst, zeigen wir in diesem Video. Die vegane Frühstücksidee lässt sich hübsch verpackt gut verschenken.

Spaghettipizza selber machen - so geht's

Pizza oder Pasta ? Die Lösung: Spaghettipizza! Statt klassischen Teig aus Mehl zu verwenden, vermengst du für den Boden die geliebte Nudelsorte mit etwas Käse und Eiern . Anschließend kannst du die Pizza nach Herzenslust belegen!

Kürbis-Ravioli selber machen - so geht's

09. November 2016

Italienisches Salsicce-Sandwich

Alles andere als Junk Food! Schließlich stapeln sich auf den Weißbrotscheiben mediterranes Gemüse, würzige Salsicce und kräftiger Parmesan.

5,0

25 Min.

Italienisches Salsiccia-Sandwich

4,7

50 Min.

09. Juni 2023

Gyros-Rouladen in Metaxasoße mit Ofengemüse

Lecker wie beim Lieblingsgriechen: Röllchen aus Schweinenacken und Hähnchenbrust, die gut gewürzt in einer Weinbrandsoße schmoren.

4,7

135 Min.

Griechischer Salat im Gurkenring

Raffiniert präsentiert, werden Gurke, Tomate, Feta und Oliven zur Freude fürs Auge

4,5

25 Min.

Griechischer Coleslaw

3,7

35 Min.

13. Januar 2018

Italienischer Nudelsalat

Unser italienischer Nudelsalat überzeugt als Grillsalat genauso wie als einfacher Partysalat. Mit fruchtigen Tomaten, Kapern, Oliven, Salzmandeln und würzigem Parmesan hat der nämlich alles, was das mediterrane Herz begehrt.

4,4

20 Min.

Tortilla-Pizza - so schnell geht's!

Schnell gemacht und mit weniger Kalorien: Tortilla-Pizza ist eine leichte Alternative zur klassischen Pizza . Sie müssen dafür keinen Pizzateig backen. Die Basis bilden Tortilla-Fladen , die nach Herzenslust belegt werden.

Italienischer Nudelsalat

4,1

40 Min.

Romanesco ist ein edler Verwandter vom Blumenkohl - Foto: akulamatiau / fotolia

Romanesco - hübscher Kohlkopf aus Italien

Mit seiner tollen Farbe und den türmchenförmigen Röschen ist Romanesco unverwechselbar. Der Kohlkopf ist aber nicht nur hübsch, sondern auch richtig lecker!

Mozzarella - zart-cremige Käsespezialität

Mozzarella wird aus Büffel- oder Kuhmilch hergestellt. Wir erklären die Unterschiede und verraten Ihnen unser Lieblingsrezept mit Mozzarella!

Italienischer Eiskaffee

3,3

15 Min.

Fladenbrotpizza griechische Art

5,0

35 Min.

Kartoffelsalat auf griechische Art

4,8

45 Min.

11. Juli 2016

Rühreier Tomate-Mozzarella nach italienischer Art

Was gibt's denn heute? Na, dieses Easy-Peasy-Feierabendbrot mit der unschlagbaren Kombi Tomate-Mozzarella.

3,7

20 Min.

Salbei - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Salbei - Würzkraut vom Mittelmeer

Wer Salbei sagt, muss auch Saltimbocca sagen: Der italienische Klassiker mit Kalbfleisch und Parmaschinken wäre ohne die samtigen Blätter nicht komplett.

Rosmarin - so duftet der Süden!

Rosmarin steht wie kaum ein anderes Kraut für die mediterrane Küche. Das herb-würzige Aroma bestens zu herzhaften Fleischgerichten, aber auch zu Desserts!