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28 leckere "Nudelsuppe" Rezepte
Ob am Familientisch oder beim Asia-Bistro - auf heiße Nudelsuppe können sich alle einigen! Vegetarisch mit viel buntem Gemüse oder mit Hähnchen, Rindfleisch oder Hackbällchen? Bei der Auswahl des Nudelsuppen-Rezeptes hast du freie Wahl - lecker sind sie alle!
Klassische Nudelsuppe - mit Würstchen oder Hühnchen
Welche Nudelsorte in den Kochtopf kommt, ist eigentlich nebensächlich - viel wichtiger sind die geschmacksgebenden Zutaten, die die Brühe erst einzigartig machen. Für ein ganz klassisches Nudelsuppen-Rezept, das auch Kindern sehr gut schmeckt, verwenden wir viel Gemüse wie Zwiebeln, Möhren, Kohlrabi und Erbsen. Nicht fehlen dürfen außerdem Eierstich, ABC-Nudeln und Wiener Würstchen. Während wir in diesem Rezept auf Gemüsebrühe setzen, kochen wir für den Klassiker Nudelsuppe mit Hühnchen erst eine Hühnerbrühe, die anschließend mit Nudeln und den anderen Zutaten ihre Vollendung findet.
Vegetarische Nudelsuppe - Rezepte mit viel Gemüse
Natürlich schmeckt Nudelsuppe auch rein vegetarisch! Auf Tomatenbasis und mit weißen Bohnen, Staudensellerie und vielen Kräutern ist beispielsweise die Nudelsuppe primavera eine gute Idee. Tolle Röstaromen entwickeln sich, wenn du das Gemüse anbrätst und erst dann die Brühe hinzugibst, wie bei der italienischen Gemüse-Nudelsuppe. Ergänzend, vor allem in asiatisch angehauchten Rezepten, schmecken Tofu und gekochte Eier.
Nudelsuppen-Rezepte rund um den Globus
Nicht nur in Deutschland oder Italien, dem Pasta-Land schlechthin, sind Nudelsuppen überaus beliebt. Vor allem Asia-Suppen setzen auf den Sattmacher! Am bekannstesten sind die vietnamesische Pho- und die japanische Ramen-Suppe.
