Warum da niemand früher draufgekommen ist? Genau das haben wir uns auch gefragt! In buttrigem Mürbeteig vereinen sich knackiges Gemüse, würziger Pancetta und cremige Pecorino-Ei-Masse für umwerfenden Genuss.
Mit oder ohne Salathaube - das ist hier die Frage. Wir empfehlen ersteres, denn nur mit Salatmix, Dressing und Parmesan wird aus der Ziegenkäse-Quiche erst ein echter Gaumenschmaus.
Der knusprige Boden backt sich im Ofen schon mal warm, bevor pikantes Rote-Bete-Kompott, cremiger Eierguss und Fetakäse dazustoßen. Wer mag, garniert vor dem Servieren noch mit frischem Spinat.
Im Alleingang backt der Mürbeteig im Backofen – erst danach füllen ihn Paprika-, Auberginen- und Zucchiniwürfel aus. So bleibt der Boden schön knusprig
Im Sommer genießen wir Zucchini-Quiche als leichtes Mittagessen. Der herzhafte Kuchen schmeckt warm und kalt, und lässt sich zudem gut vorbereiten.
Ein herzhafter Genuss: Diese knusprige Tarte mit karamellisierten Zwiebeln und Käsecreme teilen wir am liebsten mit guten Freunden. Dazu passt Weißwein oder Federweißer.
Sobald die saftige Kartoffeltorte mit Gemüsefüllung und Käsetopping auf dem Tisch steht gibt's kein Halten mehr und sie ist im Nu verputzt. So soll es sein!
Unten ein dünner Boden, oben knackiger grüner Spargel und viel Käse - von der einfach gemachten Quiche will jeder ein Stück abhaben.
