Strammer Max

Name: Strammer Max
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 6 TL Butter; 8 Eier (Gr. M); Salz; Pfeffer; 4 Scheiben Graubrot; 4 Scheiben Schinken; 2 Gewürzgurken; Petersilie zum Garnieren

Lecker

01.03.2011, 18:55 Uhr

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3,6 (9)

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

6 TL Butter

8 Eier (Gr. M)

Salz

Pfeffer

4 Scheiben Graubrot

4 Scheiben Schinken

2 Gewürzgurken

Petersilie zum Garnieren

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Zubereitung

Je 1 TL Butter in 2 Pfannen erhitzen. In jede Pfanne nacheinander 4 Eier aufschlagen und vorsichtig in die Pfanne gleiten lassen. Bei mittlerer Hitze zu Spiegeleiern braten. Mit Salz und Pfeffer würzen

Brotscheiben mit je 1 TL Butter bestreichen und mit Schinken belegen. Gurken der Länge nach halbieren und fächerartig einschneiden

Je 2 Eier auf jeder Scheibe Brot anrichten. Mit Gurkenfächern und Petersilie garnieren

Nährwerte

Pro Person

600 kcal
29 g Eiweiß
37 g Fett
34 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.