Rhabarber-Quark-Trifle

Name: Rhabarber-Quark-Trifle
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 400-500 g Rhabarber; 2 EL Puddingpulver "Vanille" oder Speisestärke (z. Kochen); 4-5 EL Zucker; 250 g Sahnequark; 250 g Vollmilch-Joghurt; 3 EL Amaretto-Likör; 100 g Kuchenreste, Löffelbiskuits oder Eierplätzchen; 200 g Erdbeeren (frisch oder TK)

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Zutaten

400-500 g Rhabarber
2 EL Puddingpulver "Vanille" oder Speisestärke (z. Kochen)
4-5 EL Zucker
250 g Sahnequark
250 g Vollmilch-Joghurt
evtl. 3 EL Amaretto-Likör
100 g Kuchenreste, Löffelbiskuits oder Eierplätzchen
200 g Erdbeeren (frisch oder TK)

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Rhabarber putzen, waschen und in Stücke schneiden. Im Topf mit 5 EL Wasser aufkochen und zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln. Puddingpulver und 2-3 EL kaltes Wasser glatt rühren. In den Rhabarber rühren und nochmals kurz aufkochen. Mit 2-3 EL Zucker abschmecken. Auskühlen lassen
2.: Quark, Joghurt, Likör und2 EL Zucker glatt rühren. Gebäck grob zerkleinern und an den Rand der Dessertgläser oder -schalen legen. Die Hälfte der Quarkcreme einfüllen. Rhabarber darauf verteilen. Rest Creme daraufstreichen. Mind. 1 Stunde kalt stellen
3.: Frische Erdbeeren waschen, putzen und halbieren (TK-Erdbeeren auftauen lassen). Auf der Creme verteilen