Rhabarberkuchen

Name: Rhabarberkuchen
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 6 Personen:
Ingredients: Eier: 6; Zucker: 200 g; Pä Vanillezucker: 1; Wasser: 1 dl; Öl: 1 dl; Mehl: 400 g; Pä Backpulver: 1; Rhabarber: 500 g; brauner Zucker: 100 g; gehobelte Mandeln: 100 g

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Zutaten

6 Eier
200 g Zucker
1 Pä Vanillezucker
1 dl Wasser
1 dl Öl
400 g Mehl
1 Pä Backpulver
500 g Rhabarber
100 g brauner Zucker
100 g gehobelte Mandeln

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Von 6 Eiern Schnee schlagen, Zucker, Vanillezucker dazu, dann Wasser, Öl und Eigelb unterrühren, zuletzt das Mehl und Backpulver unterheben. Die Masse auf’s Blech streichen.
2.: Rhabarber schälen, schräg in dünne Scheiben schneiden und auf dem Blech verteilen. Brauner Zucker und Mandeln darüber streuuen.
3.: Bei 190°C 25 Minuten backen.