Rinder-Satespieße mit Sesam-Soja-Soße, Blattsalat und Reis

Name: Rinder-Satespieße mit Sesam-Soja-Soße, Blattsalat und Reis
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 kleine rote Zwiebel; 1 Salatgurke; 2 EL Apfelessig; Salz; 2 EL Chili-Soße; 3 EL Sonnenblumenöl; 4 Blätter Radicchio Salat; 500 g Huftsteak; Pfeffer; 2 EL Sesam-Saat; 4 EL Sojasoße; Holzspieße

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Rinder-Satespieße mit Sesam-Soja-Soße, Blattsalat und Reis Rezept

Zutaten

1 kleine rote Zwiebel
1 Salatgurke
2 EL Apfelessig
Salz
2 EL Chili-Soße
3 EL Sonnenblumenöl
4 Blätter Radicchio Salat
500 g Huftsteak
Pfeffer
2 EL Sesam-Saat
4 EL Sojasoße
Holzspieße

Zubereitung

35 Minuten

leicht

1.: Zwiebel schälen und in dünne Streifen schneiden. Gurke waschen, putzen und in dünne Scheiben hobeln. Essig, Salz und Chili-Soße verquirlen. 1 Esslöffel Öl tröpfchenweise darunterschlagen.
2.: Zwiebel und Gurke mischen und mit der Soße marinieren. Salat putzen, waschen und trocken schütteln. Fleisch waschen, trocken tupfen und in längliche Streifen schneiden. Auf Holz- /Bambusspieße stecken und mit Salz und Pfeffer würzen.
3.: 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch portionsweise von jeder Seite ca. 1 1/2 Minuten kräftig braten. Herausnehmen, Sesam im Bratfett kurz rösten, mit Sojasoße ablöschen und Bratensatz lösen.
4.: Gurkensalat in je einem Radicchio-Blatt und Fleisch auf Tellern anrichten. Fleisch mit Soße beträufeln und übrige Soße dazureichen. Dazu schmeckt Reis.