Rippchen Tandoori

Name: Rippchen Tandoori
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 6-8 Personen:
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1,5 kg (10-12 Stück) Fleischrippchen (keine Spareribs oder dicken Rippchen); 1 (25 g) Beutel feine Komposition für Hähnchen Tandoori, indische Art; 150 g Vollmilch-Joghurt; 11/2 TL Zucker; 90 g Kräuterbutter; 3 dünne, große Fladenbrote (ca. à 80 g); Alufolie

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Zutaten

1,5 kg (10-12 Stück) Fleischrippchen (keine Spareribs oder dicken Rippchen)
1 (25 g) Beutel feine Komposition für Hähnchen Tandoori, indische Art
150 g Vollmilch-Joghurt
11/2 TL Zucker
ca. 90 g Kräuterbutter
3 dünne, große Fladenbrote (ca. à 80 g)
Alufolie

Zubereitung

35 Minuten

leicht

1.: Rippchen waschen, trocken tupfen und auf den vorgeheizten Grill legen (am besten auf eine Grillschale oder geölte Alufolie). Rippchen unter Wenden ca. 25 Minuten grillen. Inzwischen Tandoori-Würzmischung, Joghurt und Zucker verrühren.
2.: Kräuterbutter erwärmen. Fladenbrote in jeweils ca. 6 Ecken schneiden und mit der flüssigen Butter bestreichen. Nach ca. 25 Minuten die Rippchen mit der Tandoori-Paste bestreichen und unter Wenden ca. 5 Minuten fertig grillen.
3.: Gleichzeitig die Fladenbrotecken auf den Grill (Alufolie) legen, goldbraun und knusprig rösten. Dazu schmeckt Aprikosen- oder Mangochutney.