Risotto selber machen - Zutaten für 4 Personen:
1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 2 EL Olivenöl, 400 g Risotto-Reis, 1/8 l trockener Weißwein, 1 l Gemüsebrühe (Instant), 2 EL Pinienkerne, 150 g gekochter Schinken, 30 g geriebener Parmesankäse, Salz, Pfeffer, 1 Bund Rucola, Parmesanhobel zum Garnieren