Röstbrote mit Tomate & Schinken

Name: Röstbrote mit Tomate & Schinken
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 8 Personen:
Cuisine: Italien
Ingredients: 1 Roggenbaguette (ca. 300 g); 4-6 EL Olivenöl; 6 (ca. 500 g) reife Tomaten; grober schwarzer Pfeffer; 75 g luftgetrockneter; Schinken in dünnen Scheiben (zum B. span. Serrano); evtl. Oliven u. Holzspießchen

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Zutaten

1 Roggenbaguette (ca. 300 g)
4-6 EL Olivenöl
6 (ca. 500 g) reife Tomaten
grober schwarzer Pfeffer
75 g luftgetrockneter
Schinken in dünnen Scheiben
Oliven u. Holzspießchen

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Baguette in ca. 20 Scheiben schneiden und im heißen Öl von jeder Seite 1-2 Minuten goldbraun rösten
2.: Käse evtl. mit einem Sparschäler in dünne Späne hobeln. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Brot mit je einer Tomatenscheibe belegen und mit Pfeffer würzen. Die Hälfte der Brotscheiben mit Schinken, die andere mit Käse belegen. Evtl. die Oliven mit Holzspießchen auf den Broten feststecken