Röstkartöffelchen mit würzigen Dips

Name: Röstkartöffelchen mit würzigen Dips
Cook time: 50 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1,2 kg kleine neue Kartoffeln; 2-3 EL Öl, grobes Salz; 200 g Doppelrahm-Frischkäse; 500 g Magerquark; 6-7 EL Mineralwasser; Salz, weißer Pfeffer; 1/2 Bund Dill; 1/2 Bund Schnittlauch; 1 Bund Radieschen; 50-75 g Räucherlachs; in dünnen Scheiben; 50 g Schinkenwürfel; 1 TL Meerrettich (Glas); evtl. Petersilie zum Garnieren

Gib die erste Bewertung ab!

Röstkartöffelchen mit würzigen Dips Rezept

Noch mehr Lieblingsrezepte:

Zucchini-Rezepte in leckeren Variationen

Schnelle vegetarische Gerichte – in 30 Minuten fertig!

Einfaches Essen für heiße Tage – Rezepte für den Sommer

Zutaten

1,2 kg kleine neue Kartoffeln
2-3 EL Öl, grobes Salz
200 g Doppelrahm-Frischkäse
500 g Magerquark
6-7 EL Mineralwasser
Salz, weißer Pfeffer
1/2 Bund Dill
1/2 Bund Schnittlauch
1 Bund Radieschen
50-75 g Räucherlachs
in dünnen Scheiben
50 g Schinkenwürfel
1 TL Meerrettich (Glas)
Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

50 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln unter Wasser kräftig abbürsten. Öl erhitzen - am besten in zwei großen Pfannen. Kartoffeln darin unter öfterem Wenden ca. 30 Minuten goldbraun braten. Mit grobem Salz würzen
2.: Für die Dips Frischkäse, Quark und Mineralwasser glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Käsecreme in drei Portionen teilen
3.: Dill und Schnittlauch waschen, trockenschütteln und fein schneiden. Radieschen putzen, waschen und in dünne Stifte schneiden. Lachs in feine Streifen schneiden
4.: Schinkenwürfel ohne zusätzliches Fett knusprig braten, abkühlen lassen. Eine Portion Käsecreme mit Lachs und Dill, die 2. Portion mit Radieschen und Schnittlauch verrühren. Die 3. Portion Käsecreme mit Meerrettich und Schinken verrühren. Kartoffeln und Dips anrichten. Evtl. mit Petersilie garnieren