Rosé-Weingelee mit Himbeeren und Physalis

Name: Rosé-Weingelee mit Himbeeren und Physalis
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: weiße Gelatine: 6 Blatt; Himbeeren: 125 g; Physalis: 15; Himbeersirup: 75 ml; Rosé-Wein: 400 ml; Zucker: 75 g; Melisse zum Verzieren

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Rosé-Weingelee mit Himbeeren und Physalis Rezept

Zutaten

6 Blatt weiße Gelatine
125 g Himbeeren
15 Physalis
75 ml Himbeersirup
400 ml Rosé-Wein
75 g Zucker
Melisse

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Physalis schälen und halbieren. Himbeeren verlesen. Sirup, Wein und Zucker in einem kleinen Topf erhitzen. Topf vom Herd nehmen. Gelatine ausdrücken und in der warmen Flüssigkeit auflösen. Physalis und Himbeeren in vier mit kaltem Wasser ausgespülte Gläser (à 175–200 ml Inhalt) verteilen. Mit Sirup-Weinmischung auffüllen. Ca. 6 Stunden kalt stellen. Mit Melisse verzieren
2.: Wartezeit ca. 6 Stunden