Rosenkohl in Parmesansahne
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Zutaten
- 1 kg Rosenkohl
- Salz, Pfeffer, Muskat
- 75 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse (Stück)
- 100 g Schlagsahne
Zubereitung
45 Minuten
leicht
- 1.
- Rosenkohl putzen und dabei den Strunk kreuzweise einschneiden. Rosenkohl waschen und in kochendem Salzwasser 18–20 Minuten garen
- 2.
- Parmesan reiben. Rosenkohl abgießen, dann wieder zurück auf den Herd stellen. Sahne zugießen, gut 2⁄3 Parmesan einrühren. Mit Pfeffer und Muskat abschmecken. Rosenkohl anrichten und mit dem restlichen Parmesan bestreuen
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Ernährungsinfo
1 Person ca. :
- 220 kcal
- 920 kJ
- 16 g Eiweiß
- 13 g Fett
- 7 g Kohlenhydrate
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Foto: Keller, Lilli
