Rosenkohl in Parmesansahne

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Zutaten

Für  Personen
  • 1 kg   Rosenkohl  
  •     Salz, Pfeffer, Muskat  
  • 75 g   Parmesan oder vegetarischer Hartkäse (Stück) 
  • 100 g   Schlagsahne  

Zubereitung

45 Minuten
leicht
1.
Rosenkohl putzen und dabei den Strunk kreuzweise einschneiden. Rosenkohl waschen und in kochendem Salzwasser 18–20 Minuten garen
2.
Parmesan reiben. Rosenkohl abgießen, dann wieder zurück auf den Herd stellen. Sahne zugießen, gut 2⁄3 Parmesan einrühren. Mit Pfeffer und Muskat abschmecken. Rosenkohl anrichten und mit dem restlichen Parmesan bestreuen
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Ernährungsinfo

1 Person ca. :
  • 220 kcal
  • 920 kJ
  • 16 g Eiweiß
  • 13 g Fett
  • 7 g Kohlenhydrate

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Foto: Keller, Lilli

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